Panel pokarmowy, warzywa (10 alergenów)

Zestaw zawiera osobne oznaczenia dla następujących produktów:

• seler, marchew i pietruszka z rodziny selerowatych,
• pomidor, ziemniak i papryka z rodziny psiankowatych,
• ogórek i kukurydza,
• soja,
• sezam.

Wynik CCD, umieszczony na końcu raportu, ułatwia ocenę dodatnich wyników dla produktów roślinnych.

Uczulenie na seler i marchew często rozwija się wtórnie do uczulenia na pyłki, głównie brzozy albo bylicy. Powiązanie z bylicą nosi nazwę zespołu seler–bylica–przyprawy, w którym objawy mogą wywoływać ponadto koper, kminek, kolendra czy anyż. Część osób odczuwa jedynie świąd w ustach po surowym warzywie, ale seler jest znany również z reakcji uogólnionych, także po zjedzeniu go w postaci ugotowanej lub jako przyprawy w proszku. Seler należy też do alergenów, których obecność w żywności musi być oznaczona na etykiecie.

Dodatni wynik dla soi ma dwa możliwe źródła. Przy uczuleniu na pyłek brzozy wynika z podobieństwa białek, a objawy pojawiają się zwłaszcza po napojach sojowych i słabo przetworzonych produktach. Uczulenie na białka zapasowe soi ma inne znaczenie i bywa powiązane z cięższymi reakcjami. Sezam jest istotnym alergenem pokarmowym u dzieci i dorosłych; ekstrakt sezamu może jednak nie zawierać wszystkich białek, które wywołują objawy, dlatego ujemny wynik przy przekonującym wywiadzie wymaga dalszej oceny.

Panel warzywny ocenia wyłącznie reakcje zależne od IgE. Nie służy do badania wzdęć, bólów brzucha czy biegunek po warzywach strączkowych i kapustnych, które mają zwykle inne przyczyny, w tym nietolerancję węglowodanów. Dodatni wynik oznacza uczulenie i sam nie przesądza o konieczności rezygnacji z produktu. O zakresie diety decyduje lekarz po zestawieniu wywiadu z wynikami, a niekiedy także z próbą prowokacji.

Materiałem do oznaczenia jest krew żylna. Informacji o przebiegu pobrania udziela punkt pobrań, a stosowane leki należy zgłosić przed badaniem.

Czy trzeba jeść podejrzane warzywa przed badaniem? Nie, stężenie przeciwciał IgE nie zależy od tego, co zjedzono w ostatnich dniach, więc nie trzeba prowokować objawów.

Czy wysoki wynik oznacza silną reakcję? Nie musi. Klasa wyniku opisuje ilość przeciwciał, a nasilenie objawów zależy też od rodzaju białka, ilości zjedzonego produktu i sposobu jego przygotowania.

• IgE sp. F14 – soja – pojedyncze oznaczenie dla soi,
• IgE sp. F31 – marchew – oddzielny wynik dla marchwi,
• IgE sp. WP3 – mieszanka chwastów – pyłki chwastów, w tym bylicy,
• Panel alergenów mieszany (28 alergenów) – pokarmy razem z alergenami wziewnymi.