Fruktozamina to białko glikowane powstające w wyniku reakcji glukozy z albuminą i innymi białkami osocza. Badanie poziomu fruktozaminy pozwala ocenić średnie stężenie glukozy we krwi z ostatnich 2–3 tygodni, co jest szczególnie przydatne w monitorowaniu cukrzycy oraz skuteczności krótkoterminowego leczenia. W porównaniu do hemoglobiny glikowanej (HbA1c), fruktozamina szybciej reaguje na zmiany glikemii.